仟江水商业电讯（4月17日 北京 文化范儿）近日，张涛先生新书《舌尖上的航海》即将出版，为了向这位老航海人致敬，仟江水商业电讯特为其新辟专栏，连载发布该书文稿，以飨读者，并向张先生致敬！

   救生艇里的“宝贝”

“海豚王”号货船在比斯开湾遭遇了罕见的风暴。

比斯开湾是世界闻名的风暴区，常年的飓风，使这个海湾终日波涛滚滚。

经过一天一夜的疾风博浪，“海豚王”号终于驶出了这个使人难忘的海区。平安抵达了德国的汉堡港。

“海豚王”号的桅索和救生艇，不同程度受到了损坏。

“海豚王”号停靠在码头旁进行检修。救生艇几乎完整无损，艇上的帆布罩被风浪撕了个大口子，艇里积满了海水。

大厨芈罡协助水手靳海，更换艇里的设备：信号弹、淡水桶、应急药箱、备用风帆……最后芈罡抱出一个大铁桶：“这可是救生艇里的‘宝贝’！”

芈罡边说边把铁桶小心翼翼地放置在甲板上。

“救生艇里的宝贝？”靳海是位刚上船不久的年轻水手，对船上一切都感到新奇，“咋回事！”

芈罡仔细地打开封闭铁桶的盖子，一块块包装完好的饼干，发出诱人的香味。

“压缩饼干！”靳海不禁惊叫起来。

靳海是地道的“饼干粉丝”，从小到大未离开过饼干：沙琪玛、曲奇、桃酥、奥利奥、巧克力派……他不仅爱吃饼干，还知道这些糕点的原始产地。因此他有个外号叫“饼干王子”。

但是，铁桶里类似砖头的饼干靳海还第一次见到，他只知道这是船舶遇难时，海员的救命粮食。记得在航海学校学习时，老师讲起一个海难事故，说一艘英国的商船在大洋里遇上风暴翻沉。船员登上救生艇，在茫茫大海里漂流了二十多天，除了在海里捕捉鱼虾充饥外，每天每人分得救生艇里一小块压缩饼干。由多种营养材料制成的压缩饼干，使这批海员度过了艰难的海上岁月。因此海员对救生艇里的饼干“情有独钟”。

靳海拿起一块铁桶里的压缩饼干，仔细端详着，爱不释手。

望着靳海好奇的眼神，芈罡神秘地说了句：“它不仅是海员的救命恩人，还是饼干的祖先哩！”

靳海早就听说芈罡是有名的海上美食专家，肚里有许多与航海有关的美食故事。

靳海希望知道“饼干祖先”的故事。然而由于“海豚王”号即将移泊装货，这个计划只能暂时搁浅了。

随着“海豚王”号移泊装货开始，救生艇的维修工作也接近尾声。

靳海将更新的“压缩饼干”按标号和顺序放进救生艇。

芈罡望着靳海认真仔细的样子，讲述了一个鲜为人知的、有关饼干产生的奇妙故事。

二百多年前，一艘英国的多桅帆船“环大西洋”号，在比斯开湾遭遇风暴，触礁沉没。幸存的水手们被围困在一个无人的荒岛上。面对饥饿和死亡的威胁，水手们想起了沉船里的面粉、砂糖和奶油。他们费尽周折，潜回沉船。谁料，这些救命的食物被海水淹成了“糊糟”。饥肠辘辘的水手，把这些糊糟搬到荒岛。面对这些无法进食的糊糟，人们仰天长叹：“主啊，难道我们就要这样走进天堂！”望着大伙绝望的样子，一名水手突发奇想，将这些糊糟制成薄饼，放置在荒岛的礁石上灼烤。荒岛上的阳光火辣灼人，很快这些糊糟就被烤成一块块香甜诱人的小饼。

人们吃着这些被太阳烤熟的、香甜可口的小饼，在荒岛上生存了三十多天！

这些遇难的水手被营救上岸后，这种被水手被为“比斯开湾小饼”的奇特食物，被船东发现，制成了块状食品，作为应急食品放置在救生艇里。但是，没多久，“比斯开湾小饼”风靡世界，成了世界上最早的饼干，登上了“饼干祖先”的宝座。